Удон с морепродуктами в домашних условиях
Удон с морепродуктами — настоящая находка для любителей азиатской кухни. Толстая пшеничная лапша в сочетании с нежными морепродуктами и сладковато-соленым соусом терияки создает идеальную гармонию вкусов. Времени на готовку уйдет немного, всего 25 — 30 минут, а результат получится отменным и сразу на 3−4 порции.
Ингредиенты для удона с морепродуктами в соусе терияки
- 400 г лапши удон,
- 300 г замороженного морского коктейля,
- 4−5 ст. л. готового соуса терияки,
- 1 болгарский перец,
- 1 средняя морковь,
- 1 небольшая головка репчатого лука,
- 2 зубчика чеснока,
- кусочек свежего или щепотка сушеного имбиря,
- 3 ст. л. растительного масла для жарки,
- немного зеленого лука для подачи,
- 1 ч. л. белого кунжута.
Рецепт удона с морепродуктами в домашних условиях
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты
300 г морского коктейля заранее разморозьте и переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, морковь — тонкими пластинками, лук — полукольцами. Чеснок и имбирь мелко порубите или пропустите через пресс. Зеленый лучок нарежьте колечками — он понадобится для красивой подачи.
Шаг 2: готовим удон
Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 8 — 12 минут. Готовый удон промойте холодной водой, чтобы она осталась упругой и не размякла при дальнейшем приготовлении. Можно добавить немного масла, чтобы лапша точно не слиплась.
Шаг 3: обжариваем овощи
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом на сильном огне. Сначала обжарьте лук 2−3 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок с имбирем и готовьте еще минуту до появления аромата. Следом отправляйте морковь и болгарский перец — жарьте 3−4 минуты, помешивая, чтобы овощи остались хрустящими.
Шаг 4: добавляем морепродукты
Переложите размороженный морской коктейль к овощам и обжарьте на сильном огне 3−4 минуты, постоянно помешивая. Морепродукты должны прогреться, но не перевариться, иначе станут резиновыми.
Шаг 5: соединяем с лапшой и соусом
Отправьте в сковороду отваренную лапшу и влейте 4−5 столовых ложек соуса терияки. Тщательно все перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась ароматным соусом. Жарьте еще 2−3 минуты, чтобы блюдо хорошо прогрелось.
Шаг 6: подаем к столу
Разложите удон по тарелкам, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте сразу, пока блюдо горячее — так вкуснее всего.
Вот и все, всего 30 минут и домашний удон с морепродуктами готов. Приятного аппетита!
Свежие морепродукты, качественная лапша и готовые соусы — все найдетсяв каталоге интернет-магазина «Гурман-М». Доставим продукты на дом по Владивостоку и Приморскому краю бесплатно при заказе от 500 ₽, чтобы у вас было больше времени на кулинарные эксперименты и меньше хлопот с походами по магазинам!
