Соль нитритная 430 гр Spice Expert

Нитритная соль — это приправа, предназначенная для посола мясных и рыбных продуктов. Основное преимущество нитритной соли — это ее способность ингибировать, т. е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, таких как бактерии ботулизма, стафилококка, сальмонеллы и многие другие патогенные формы, а также предотвращать возникновение токсигенной плесени, увеличивая срок годности готового продукта. Кроме того, нитрит натрия, входящий в состав посолочно-нитритной смеси, способствует усилению естественного вкуса продукта, фиксирует яркий, характерный для данного вида мяса или рыбы цвет, сохраняя его в процессе термической обработки, а также размягчает волокна мяса, вследствие чего конечный продукт (будь то колбаса, варено-копченое мясо или сыровяленный бекон) становится более нежным и комфортным для потребителя. Посолочно-нитритная смесь подходит для: — засолки мяса для вяления, копчения — засолки рыбы для вяления, копчения — производства колбас. • Пластиковая бутылка • Масса нетто — 430 гр • Состав: соль поваренная пищевая (0,6%) • Срок годности — 36 месяцев • Хранить при температуре не выше 20 °C и при влажности воздуха не более 75% • Пищевая ценность в 100 гр продукта: белки — 0 гр, жиры — 0 гр, углеводы — 0 гр • Произведено в России, ООО «Спайс Эксперт», 143982, Московская область, г. Балашиха, Кучино мкр., ул. Гидрогородок, д. 15